اسپرسو چیست و طعم و مزه قهوه اسپرسو چگونه است؟

بهتر است بدانید که اسپرسو نام یک قهوه نیست بلکه روش خاص دم کردن قهوه است و از همان انواع دانه های قهوه معمولی درست میگردد. هر چند  گونه های خاصی از دانه های قهوه به دلیل مشخصاتی نظیر عطر و طعم مورد علاقه علاقه مندان اسپرسو قرار می گیرند، اما شما می توانید از هر نوع دانه قهوه، اسپرسو تهیه کنید. بزرگترین تفاوت بین قهوه اسپرسو و قهوه معمولی در روش دم کردن آن است.

تهیه قهوه اسپرسو به زمان خیلی کمتری نسبت به قهوه عادی نیاز دارد. در این روش با عبور آب نزدیک به نقطه جوش و تحت فشار از قهوه آسیاب شده، قهوه اسپرسو شما سی ثانیه ای آماده میگردد.

یک شات اسپرسو مناسب باید دارای رایحه ای قوی و دارای عطر و طعم غنی و پیچیده ای باشد که می تواند پر از رایحه های گل، تلخ، شکلاتی و حتی دارچینی باشد. علت این کار این میباشد که فرآیند دم کردن تحت فشار آن، بسیاری از رایحه ها و روغن های طبیعی موجود در درون قهوه را حفظ می کند. این روغن های معطر اغلب در طی پروسه طولانی مدت دم کردن قهوه معمولی از بین می روند. یک اسپرسوی خوب باید طعم غلیظ تری نسبت به یک فنجان قهوه معمولی در دهان ایجاد نماید.

در نتیجه باید خاطر نشان بشویم که یک اسپرسوی خوب باید به طور قابل توجهی اسید کمتری نسبت به قهوه عادی داشته باشد. این امر همچنین می تواند به روند مختلف دم کردن آن نسبت داده شود. از آنجا که قهوه اسپرسو نسبت به قهوه های معمولی، مدت زمان کمتری را در معرض آب گرم می گذراند، این بدان معنا میباشد که تایم کمتری برای نفوذ طعم های اسیدی دانه های قهوه به نوشیدنی نهایی هست.

اگر می‌خواهید برای خرید اسپرسو ساز خانگی اقدام کنید، بهتر است جزییاتی را در نظر بگیرید تا درنهایت بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید. با مطالعه مقاله راهنمای خرید اسپرسو ساز خانگی، به آسانی می‌توانید اسپرسو ساز مدنظر خود را خریداری فرمایید.